처음 한 두잔은 강한 쓴맛 때문에 심장의 활동을 돕고 몸을 덥혀 혈액순환을 촉진합니다. 그러나 아주 많이 마시게 되면 강한 쓴맛은 강한 냉기로 돌변하게 됩니다. 즉, 드라이 아이스처럼 강한 냉기는 열이되고 강한 열은 냉기가 되듯 아주 차가운 성질로 바뀌게 됩니다.

그리하여 과음을 하게 되면 심장이 극도로 식고, 신장이 심장의 허열을 관리하지 못해 갈증이 나는 것이며 냉기로 인하여 허열이 생기기 때문에 차가운 물을 찾게 되는 것입니다. 그러나 차가운 물을 먹게 되면 신장이 더욱 차가워져서 마신 찬물은 바로 냉기로 돌변하게 되는 것입니다. 그래서 음주 후에는 더운 물을 먹는 것이 올바른 방법이며 술독이 쉽게 빠져 나가고 신장을 따뜻하게 해줍니다. 음주 후에는 더운 물로 양치를 하고 더운 물을 먹는 것이 몸을 보전하는 길입니다.