재료

고구마 1개, 감자 1개, 설탕 조금, 고운소금 약간

만드는 방법

1. 고구마와 감자의 껍질을 벗깁니다.

2. 물결무늬칼로 썰어주세요.
고구마가 워낙 단단해서 진땀 뺏네요..
너무 얇게 썰면 고구마가 부러집니다.
적당하게 굵어야 합니다. (0.5Cm)

3. 썰어놓은 고구마 또는 감자를 끓는물에 살짝 데쳐주세요.
금방 익으니까 1-2분정도만 데치면 됩니다.
냉수에 식혀서 물기를 빼주시고요.

4. 마른행주나 키친타올에 다시 물기를 닦아줍니다.

고구마는 설탕을 뿌리고 감자는 고운 소금을 조금 뿌립니다.
감자 케첩에 찍어드실꺼면 소금 안뿌려도 됩니다.

5. 아주 약한 불로 후라이펜에서 노릇노릇하게 구워주세요.
귀찮더라도 하나하나 모두 뒤집어야 합니다.

감자볶음 하듯 대충 볶으면 안되요.
많이 구울수록 바삭해집니다.
오븐에 구우면 좋은데 없는분들을 위해서 펜에서 구웠어요.

6. 노릇노릇하게 구운 감자나 고구마를 식혀주면 완성이예요.

**소금간 안한 감자깡은 케첩에 찍어드세요.