식비를 줄일 뿐만 아니라 음식의 질을 높여준다.

많은 양의 물에 야채를 오래 삶아내면 야채에 들어있는 많은

영양분을 잃어버리게 된다.

물에 삶는 것보다 찌거나 전자 레인지로 가열하는 게 더 낫다.

삶을 경우 가능한 빨리 꺼내야 한다.

신선한 야채보다 냉동 야채(가령 냉동 완두콩)가 양분 보존

상태가 더 좋다.

냉동실에 넣으면 보관하기도 쉽다. 냉동 야채는 신선한 야채보다

요즘처럼 풍파 많은 시대에 정신적 균형감을 회복하는데 도움을

준다는 최근의 연구 보고가 나와 있다.

어떤 사람은 명상을 하는데 실제로 도움이 된다는 증거도 있다.

1분만에 할 수 있는 명상법을 소개한다.

1) 고요한 장소를 물색한다

2) 앉는다

3) 양반 자세를 편안하게 취한다

4) 허리를 곧추세운다

5) 알람 시계를 1분 후에 울리도록 한다

6)양손을 편안하게 고정시킨다

7) 눈을 감는다

8)숨을 내쉬고 들이 쉬면서 마음을 가라앉힌다

<금연에 성공하는 비결>같은 책을 사서 읽어보자.

담당 의사와 상담하는 것도 좋은 방법이다. 니코틴을 대체할 수

있는 의약품을 처방해 줄 수도 있다.

그래서 우리 몸에는 간(肝)이라 불리는 해독 기관이 달려 있다.

간이 훌륭하게 제기능을 다하고 있기 때문에 다른 해독용 드링크,

해독 보충제 등 온갖 묘약의 도움이 필요 없다.

간장 보호, 숙취 제거, 알코올 중독 예방을 내세운 약은 지금부터

치아를 건강하게 하는 비결은 이빨을 썩게 만드는 박테리아의

번식을 막는 것이다.

칫솔질과 치실을 규칙적으로 하면 물리적으로 박테리아를

제거할 수 있지만,

처음부터 박테리아가 살 수 있는 환경을 제공하지 않는 게

중요하다.

단 것을 먹지 않는 것이다. 무설탕껌을 씹는 것도 좋은 방법이다.

무설탕 사탕을 아이들이 먹으면 구강 박테리아의 증식을

막아준다는 연구 보고도 있긴 하지만,