통째로 고구마를 삶게 되면 시간이 너무 오래 걸리면서

연료 소모가 많아지는 것은 물론, 맛도 떨어진다.

시간을 단축시킬 수 있는 비법은 바로 다시마.

다시마를 조금 넣어 함께 삶으면 놀랄 정도로 시간이 줄어들면서

맛있게 삶아지는데, 이는 다시마에 포함된 성분이 고구마를 부드럽게

만들어 주며 빨리 삶아지도록 작용하기 때문이다