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산삼과 녹용을 능가하는 해독음식 등록일 : 2010-07-05 15:54
없다.따라서 해독작용이 뛰어난 음식을 만들어 먹는 적극적인 방법으로
몸 안에 독성물질이 쌓이는 것을 막아야 한다
대표적인 해독음식으로는 콩, 연근,마늘,양파등이다
해독능력이 있는먹거리는 공통적으로 섬유질이 풍부하다
특히 이들음식가운데 연근은 우절(藕節)이라 불리는 한방약재로 탁월
한 섬유질덕에 미국에서는 당뇨치료에도 쓰이기도 한다
썰어서 파는 연근은 표백시켜서 파는경우가 많으니 재래시장등에서
흙묻은 연근을 구하는 것이 좋다
*먹는 방법제안*
늘 먹는 간장에 조려 먹는 연근조림도 있지만 그보다
한번삶은 것을 먹기 좋게 잘라서 그대로 '된장'에 찍어먹는 것이 좋다
연근을 얇게 썰어서 잘 말려 딱딱해지면 고구마 맛이 나므로 간식이나
술안주로 쓸수있다
말린연근을 가루로 내어 자연산 꿀에 재어 두었다가 따뜻한 물에 타서
마신다면 훌륭한 차로 음용할 수도 있다
연근은 현미와함께 대표적인 섬유질,해독식품으로 오염된 이시대의
명식이며 명약이다.
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