커뮤니티 생활의 지혜
홍합탕 등록일 : 2010-11-15 09:45
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1.홍합은 싱싱한 것으로 준비해 껍질에 붙어있는 지저분한 수염을 떼어내고 연한 소금물에 담가 해감시킨다. 2.대파는 어슷썰고 홍고추도 어슷 썰어 물에 헹구어 씨를 뺀다.실파는 3~4㎝길이로 썬다. 3.냄비에 분량의 물과 홍합을 넣고 한소끔 끓으면 다진 마늘,대파,홍고추,실파를 넣고 끓이면서 떠오르는 거품을 걷어내고 소금으로 간을 맞춘다 | ||||||||||||||||
요리명
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