콩나물 닭찜
등록일 : 2010-05-03 09:11
kang****@y****.kr
조회수 : 404
해물찜 처럼 만들어 먹는 콩나물 닭찜
닭한마리 콩나물 조금 사다가 해물찜처럼 만들어 먹는 콩나물 닭찜
닭볶음탕 보다 더 푸짐하고 근사하고 얼큰 하면서 칼칼하니 맛 있습니다....
오늘저녁 왕비네 집 저녁 메뉴랍니다..
오후에 닭한마리 사다가 저녁꺼 미리 만들었어요^^
만들기 간편하니 왕비 따라 맛있게 해 보세요^^
재료는 ..닭한마리,미나리 조금,콩나물 반봉지,대파2대,청,홍고추 1개씩,다진마늘2개,
양념장...고춧가루3큰술,간장2큰술,고추장1큰술,설탕 1큰술,마늘다진거 1큰술,청주 1큰술,물2큰술
모두 넣고 저어 줍니다...
1....닭은 청주 1큰술,생강조금넣고 한번 삶아서 물을 버립니다...
2...한번 살짝 삶은 닭만 건져서 그 위에 콩나물 올려놓고,양념장을 위에 올리고
물을 반컵 부어서 끓여 줍니다... 1~2분정도만 끓입니다...
너무 푹 끓이면 콩나물 줄기가 가늘어지고 맛이 덜해요..(주의)
3...콩나물이 살짝 익으면 대파,미나리,청,홍고추를 썰어서 그 위에 올려주면서 뒤적여 줍니다....
몇번 살짝씩 뒤적여 주면서..
4...녹말을 한큰술 물에 개어서 몇번에 나누어 넣으면서 뒤적여 줍니다...
녹말은 한번에 붓는거 아닌건 아시죠?
마지막 단계..5...참기름 한큰술,넣고,깨소금 뿌려서 마무리 합니다...끝~
너무너무 간편하죠?
해물찜 같지만 닭고기로 해서 얼큰 ,칼칼 너무너무 맛이 좋습니다...
재료도 해물찜보다 덜 들고요..맛도 좋고 푸짐하고요^^
저녁 반찬으로도 먹고 복분자주 술 안주해도 좋겠죠-.-?
가족들이 모두 좋아 할겁니다^^
닭복음탕 같기도 하고,해물찜맛도 나고 얼근 칼칼 여러가지 맛이 나면서 맛있습니다^^
오늘 하루도 잘 보내세요~
