* 매실의 효능 *

피로회복에 좋다. 체질개선 효과가 있다.

간장을 보호하고 간기능을 개선한다. 해독작용이 뛰어나다.

위장장애를 없앤다. 만성변비를 없앤다. 피부미용에 좋다.

열을 내리고 염증을 없애 준다. 칼슘의 흡수율을 높인다.

강력한 살충, 살균작용이 있다.

1단계 : 매실청 만들기

매실 10kg 와 설탕 10kg 을 잘섞어 통에 담아 밀봉한다.

100일 후, 가라앉은 설탕이 녹으면 원액만 따라내어 병에 담아 냉장 보관한다.

따뜻한 물에 원액을 넣어 차로 마셔도 좋고,

시원한 물에 원액을 넣어 음료수로 마셔도 좋다.

매실청을 만들고 남은 열매 건더기는 씨를 빼고 과육만 잘라

요구르트나 과일을 갈아서 드레싱을 만들때 함께 넣어도 맛있다.

* 식중독예방, 소화에 도움을 주므로 자주 마셔도 좋다