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생활의 지혜 등록일 : 2011-09-08 06:48
요즘처럼 추운 겨울날에는 온수로 샤워를 하다보면 욕실 거울에 김이 서려 잘 보이지 않는다. 그렇다고 대충 물을 뿌리거나 손으로 문지르면 마르고 난 뒤에 얼룩이 생겨 보기 흉해진다. 김이 서리는 것을 막고 깨끗하게 사용하려면 거울에 비누칠을 한 후에 마른걸레로 닦아보자. 거울 표면에 얇은 비누 막이 생기면서 김이 서리지 않게 되고 더러움도 쉽게 타지 않는다.
오그라들지 않게 오징어를 삶거나 데치려면
오징어를 삶거나 데치려다 보면 마구 뒤틀리고 오그라들어 보기에도 안 좋다. 이럴 때는 삶기 전에 오징어 양쪽에 칼자국을 내주면 된다. 칼질을 할 때는 한쪽은 바둑판 모양으로, 다른 한쪽은 다이아몬드 꼴로 해주면 더욱 좋다. 그리고 칼은 똑바로 세우는 것보다 약간 비스듬히 눕혀서 써는 것이 깊게 칼날이 들어가도 표가 안 나고, 또 요리를 해놓았을 때의 볼품도 한결 낫다.
눌어붙지 않고 맛있게 생선 조림 요리하기
생선을 조리다 보면 냄비 바닥에 눌어붙어 모양이 흐트러지기 쉽다. 이럴 때는 주방에 있는 나무 젓가락을 활용해보자. 냄비 바닥에 나무 젓가락을 2, 3개 깔고 그 위에 생선을 놓은 채 조리하면 생선이 바닥에 눌어붙지 않아 모양을 그대로 유지할 수 있다. 또 냄비 바닥과 생선 사이에 공간이 생기기 때문에 양념이 한쪽으로 치우치지 않고, 생선 전체에 배어들어 맛도 한결 좋아진다.
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