샐러드 좋아하나요?
요즘 들어 인기를 끌고 있는 샐러드지만
실은 이미 고대 로마인도 무척 좋아했습니다.
페르시아의 바빌로니아 사람들도 즐겨 먹었고요.
샐러드라는 말의 어원은 라틴어 Salata로 소금이라는
뜻인데요. 소금물이나 오일, 식초 등 짠맛 성분이 있는
소스를 뿌려 먹었기 때문입니다. '샐러드데이salads day'라는
말이 있는데 젊고 경험이 없다는 뜻으로, 샐러드는
'젊은이의 풋풋함과 무모한 도전'을
상징하기도 합니다.


- 오경아의《정원생활자》중에서 -